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真空袋包裝的食品怕曬嗎？
文章來源：巨人包裝 發布日期:2023-04-25 15:28 訪問量: 文章作者：巨人包裝小編
真空袋包裝的食品在很大程度上確實需要避免陽光直射。從專業的角度來說，有以下幾個方面的原因：
1.紫外線照射
陽光中的紫外線具有較強的破壞性，長時間暴露在陽光下會導致真空袋內的食品品質下降。紫外線具有較強的氧化作用，能使食品中的脂肪、蛋白質和維生素等成分發生氧化。此外，紫外線照射還可能引起食品中的色素、香氣物質和口感發生改變。
2.光敏感物質的影響
許多食品中含有光敏感物質，如葉綠素、胡蘿卜素、核黃素、類胡蘿卜素等。這些物質在光照下容易發生光化學反應，導致食品顏色、風味、營養等方面的變化。長時間暴露在陽光下，光敏感物質的降解會影響食品的品質和口感。
3.溫度變化
陽光直射會使真空袋包裝食品的溫度升高。溫度的升高會加速食品的老化過程，使其更容易變質。此外，高溫還會導致真空袋內的空氣膨脹，從而影響到真空度，降低真空包裝的質量。
4.光催化反應
陽光中的可見光和紫外線可能會引發真空袋包裝食品中的光催化反應。光催化反應會導致食品中的氧氣和水分等物質的活性增強，從而加速食品的變質、氧化脫水等過程。
5.真空袋材料的影響
真空袋的材料會受到陽光照射的影響。長時間暴露在陽光下，真空袋材料可能會發生老化、變脆等現象，影響包裝的密封性能，進而降低食品的保質期。
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為了保證真空袋包裝食品的品質和口感，我們應當采取以下措施：
1.選擇具有良好遮光性能的真空袋材料，如采用鋁箔復合材料等。
2.在真空袋上加設遮光層，降低陽光對食品的影響。
3.儲存真空袋包裝食品時，應將其放置在遮光、通風、干燥的環境中，避免陽光直射。
4.對于容易受光影響的食品，可以在包裝時添加抗氧化劑、紫外線吸收劑等物質，降低陽光對食品的影響。
5.采用恰當的運輸和銷售方式，盡量減少真空袋包裝食品在陽光下的暴露時間。
總之，真空袋包裝的食品確實需要避免陽光直射。我們應當采取各種措施，確保食品在儲存、運輸和銷售過程中不受光照的影響，以保證食品的品質和口感。作為消費者，購買真空袋包裝食品時也應注意查看包裝是否完好，避免選擇長時間暴露在陽光下的產品。只有這樣，我們才能享受到健康美味的真空袋包裝食品。
原文標題：真空袋包裝的食品怕曬嗎？http://www.mf101.com//articles/1434.html
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