迅速升溫的火鍋底料市場(chǎng)，包裝扮演了怎么的角色？

文章來(lái)源：巨人包裝發(fā)布日期:2021-06-21 09:15 訪問(wèn)量: 文章作者：巨人包裝小編

夏天除了吃西瓜冰淇淋，最快樂(lè)的莫過(guò)于開(kāi)著空調(diào)涮火鍋了。隨著火鍋市場(chǎng)熱度不斷升溫，火鍋的靈魂——火鍋底料市場(chǎng)份額也不斷提升。

數(shù)據(jù)顯示，火鍋調(diào)味料為固態(tài)復(fù)合調(diào)味料中市場(chǎng)占比最大的一類，我國(guó)火鍋調(diào)味料中，火鍋底料占比較大為82.3%，火鍋蘸料占比17.7%。我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模由2016年142億元增至2019年223億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為11.94%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)276億元。

火鍋底料市場(chǎng)巨大，同時(shí)也伴隨著激烈競(jìng)爭(zhēng)。口感、質(zhì)量、保質(zhì)期、營(yíng)銷廣告等增加銷量的方式已經(jīng)不稀奇，火鍋底料包裝設(shè)計(jì)也進(jìn)入人們視野。今天，雄縣巨人紙塑包裝為大家分享火鍋底料包裝知識(shí)，希望助力您彎道超車，成為下一個(gè)大熱品牌。

一、火鍋底料為什么是真空袋裝？

市面上的火鍋底料，90%以上均為真空袋裝，這是為什么呢？

1、為什么是真空？火鍋底料多為真空包裝，主要是便于香味的保留。成品的袋裝火鍋底料是獨(dú)立抽真空包裝，和散裝底料相比減少了揮發(fā)的可能性，因此在同樣保質(zhì)期內(nèi)袋裝火鍋底料肯定是會(huì)比散裝火鍋底料味道更好更香。

2、為什么是袋裝？機(jī)械化流水線的生產(chǎn)，將機(jī)器設(shè)置好之后底料便可按照設(shè)定好的規(guī)格進(jìn)行灌裝，不會(huì)像裝大桶包裝那樣還會(huì)有泄漏，省時(shí)省力，既節(jié)約人工成本，又可減少浪費(fèi)。且火鍋底料一般里面有很多配料，如果選擇瓶裝，長(zhǎng)時(shí)間放置容易分層，凝固后，油脂會(huì)跑到上層，配料沉在底部，影響口感。

3、一點(diǎn)建議：建議火鍋底料包裝增加自封鋁膜袋，消費(fèi)者食用時(shí)吃多少切多少，吃不完的底料使用鋁膜封好放在冰箱中，既便于保存，也不會(huì)導(dǎo)致串味。同時(shí)，大眾消費(fèi)者對(duì)于食材安全的要求越來(lái)越高，在材料的選擇上要以安全健康為主，并且選擇環(huán)保型的材料，盡量選擇高級(jí)別的材料才能提高質(zhì)量。

二、火鍋底料包裝設(shè)計(jì)

如果說(shuō)火鍋底料包裝材質(zhì)是硬件，包裝設(shè)計(jì)就是軟件了。隨著人們的審美提升，食品包裝變得越來(lái)越精致，火鍋底料包括也不例外。巨人包裝為大家分享幾款有特色的火鍋底料包裝，希望能為大家?guī)?lái)一些靈感。

1、小包裝

火鍋底料一般是4-6人份，比一個(gè)人吃火鍋更孤單的事，是沒(méi)有一個(gè)人吃的火鍋底料。因此商家可以適當(dāng)推出單人份火鍋底料，分袋包裝的火鍋底料設(shè)計(jì)或者多種口味的體驗(yàn)款火鍋底料包裝設(shè)計(jì)。一方面滿足了不同的吃火鍋人群的訴求，提供了更加便捷的包裝設(shè)計(jì)方式，更顯貼心，同時(shí)也是防止浪費(fèi)的環(huán)保包裝設(shè)計(jì)。

2、展現(xiàn)地域情懷

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，吃火鍋不僅是吃一頓飯，也是對(duì)地方文化的品鑒。因此火鍋底料包裝設(shè)計(jì)中，可以適當(dāng)增加低于文化內(nèi)涵，注重本土文化輸出，獲得消費(fèi)者認(rèn)同，獲得消費(fèi)者的共鳴，增強(qiáng)用戶良好的感觀體驗(yàn)。

3、品牌效應(yīng)

很多人在火鍋底料選擇上，都有選擇困難癥，差不多的包裝，差不多的口感，不知道選哪個(gè)時(shí)，大部分人會(huì)選擇知名品牌，著就是品牌效應(yīng)。品牌會(huì)先一步占領(lǐng)用戶的認(rèn)知，培養(yǎng)品牌忠誠(chéng)度。因此火鍋底料包裝設(shè)計(jì)中，可以將品牌放在醒目位置，通過(guò)大范圍、高強(qiáng)度營(yíng)銷，逐步被大眾熟知，樹(shù)立品牌忠誠(chéng)度，逐漸提升市場(chǎng)份額。